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Etichettatura nell'industria alimentare: lo stato dell'arte

Etichettatura nell'industria alimentare: lo stato dell'arte

Editrice Taro

Alessandria, 2004; paperback, pp. 160.
(Guide Ita Food).

series: Guide Ita Food

ISBN: 88-87359-11-3 - EAN13: 9788887359114

Languages: italian text  

Weight: 0.77 kg


Il presente volume è un manuale tecnico dedicato ai Responsabili della qualità, ai Direttori di produzione, ai Direttori Marketing e a tutti gli operatori dell'industria alimentare. Presenta un raffronto commentato tra il testo base dell'etichettatura dei prodotti alimentari (Decreto Legislativo 27.1.92 , n 109), le modifiche apportate a tale testo con il recente Decreto Legislativo 21.7.2003, n.181 e la normativa comunitaria di riferimento (direttiva 2000/13 del 20.3.2000). Completano l'opera una serie di Appendici relative ai testi normativi richiamati nella prima parte.

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