LATEST ART BOOKSCuoco andata e ritorno. Viaggi, sogni, ricette di un uomo che voleva cucinare
Davide Oldani - Lucia Morello
Touring Club Italiano
Milano, 2007; paperback, pp. 216, ill., cm 13x18.
(Reportage 2000).
series: Reportage 2000
ISBN: 88-365-4327-8 - EAN13: 9788836543274
Subject: Travel's Culture
Languages: 
Weight: 0.24 kg
Un viaggio attraverso le esperienze di un giovane cuoco che si è affermato con forza e testardaggine. E che con forza e testardaggine ha saputo realizzare il sogno di apprendere dai grandi maestri della cucina internazionale e, attraverso viaggi faticosi e duro lavoro, sviluppare una filosofia tutta sua: la cucina circolare. Una cucina semplice ed essenziale ma allo stesso tempo ricca, in cui i gusti si armonizzano in un insieme equilibrato e completo, che riesce a far convivere nello stesso boccone sapori all'apparenza distanti come dolce e salato.
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