LATEST ART BOOKSMangio sano, cucino vegan
De Petris Michela
Macro Societa' Cooperativa
Cesena, 2015; paperback, pp. 192.
(L'Arte di Cucinare).
series: L'Arte di Cucinare
ISBN: 88-6229-759-9 - EAN13: 9788862297592
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Weight: 0.92 kg
Questo non è il solito volume in cui la parte teorica precede quella pratica ai fornelli, bensì un libro pensato... al contrario! Partiremo dalle ricette per spiegare ciò che serve: scelta degli ingredienti, proprietà nutrizionali, abbinamenti corretti, vantaggi per la salute, impatto etico, economico e sociale. Ognuna di queste 56 ricette sarà seguita da un prezioso commento medico della dottoressa Michela De Petris, che ci insegnerà a costruire uno stile di vita alimentare sano, etico e vantaggioso. Ogni alimento ha una sua valenza terapeutica da cui possono derivare piatti coscienziosi e salutari!
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