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La cucina siciliana

La cucina siciliana

Di Leo M. Adele

Newton Compton Editori

Ponte Galeria, 2000; paperback, pp. 272, cm 15,5x22,5.
(Quest'Italia. 190).

series: Quest'Italia

ISBN: 88-8183-396-4 - EAN13: 9788881833962

Places: Sicily

Languages: italian text

Weight: 0.572 kg

Queste quattrocento ricette di rapida e facile preparazione ci illustrano tutta la varietà, la ricchezza e la particolarità di una delle gastronomie più celebri d'Italia. Molte vantano radici antichissime, altre sono più recenti, ma altrettanto tipiche. Le accompagnano dettagliate introduzioni storiche e documentati corredi critici, volti a ricostruire le origini di una cucina originale e scarsamente omogenea, erede di culture differenti succedutesi nell'isola e geograficamente diversificate.

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