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Bartolini Mudec***

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Enrico Bartolini

Motta 24 ore Cultura

Milano, 2024; paperback, ill.

ISBN: 88-6648-878-X - EAN13: 9788866488781

Languages: italian text

Weight: 0 kg

Un volume riccamente illustrato dedicato alla filosofia "classica contemporanea" della cucina del ristorante tre stelle Michelin di Enrico Bartolini. Il ristorante tristellato situato in zona Tortona, al terzo piano del Mudec - museo delle culture, nel cuore del design district, è un luogo dove la sperimentazione e la ricerca sono all'ordine del giorno. Il volume, oltre a raccontare l'anima e la storia della cucina del ristorante punto di riferimento di Bartolini, presenta sia alcune ricette gourmet e sia delle declinazioni più "casalinghe", con cui il lettore può cimentarsi.

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