LATEST ART BOOKSLa matematica in cucina
Enrico Giusti
Bollati Boringhieri
Torino, 2004; paperback, pp. 226, ill., cm 15x22.
(Saggi. Scienze).
series: Saggi. Scienze
ISBN: 88-339-1527-1 - EAN13: 9788833915272
Languages: 
Weight: 0.353 kg
Perché le salsicce cuociono più in fretta dell'arrosto? Qual è la forma migliore per un boiler? Cosa hanno in comune il getto d'acqua che sgorga da un rubinetto e un ingorgo stradale? A un primo sguardo sembrerebbe che la matematica non abbia nessuna relazione con la cucina. Un'analisi più attenta svela, invece, i meccanismi che regolano il funzionamento e la struttura di oggetti e fenomeni quotidiani che celano al loro interno una grande quantità di matematica, spesso tutt'altro che elementare.
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