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Il conflitto alimentare. I cibi geneticamente modificati: pro e contro

Il conflitto alimentare. I cibi geneticamente modificati: pro e contro

Garzanti

Milano, 2001; paperback, pp. 143, cm 12x19.
(Gli Elefanti. Saggi).

series: Gli Elefanti. Saggi

ISBN: 88-11-67478-6 - EAN13: 9788811674788

Languages: italian text  

Weight: 0.1 kg


Luca Carra e Fabio Terragni offorno uno strumento per informarsi sulla realtà delle biotecnologie e per orientarsi nel complesso dibattito sull'argomento. In particolare illustrano: come si costruisce una pianta geneticamente modificata; quali sono, dove vengono coltivati e in che quantità i prodotti transgenici; quali sono i rischi per la salute e per l'ambiente, ma anche le proprietà terapeutiche e nutrizionali dei nuovi cibi; la legislazione italiana ed europea, le etichette, i diritti dei consumatori e quelli dei produttori, l'atteggiamento dei consumatori; le implicazioni etiche della rivoluzione biotecnologica e i suoi sviluppi futuri.

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