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Il futuro del cibo. Gli alimenti transgenici

Il futuro del cibo. Gli alimenti transgenici

Garzanti

Milano, 1999; paperback, pp. 64, cm 11x17,5.
(Previsioni 2000).

series: Previsioni 2000

ISBN: 88-11-68009-3 - EAN13: 9788811680093

Languages: italian text  

Weight: 0.06 kg


I nuovi alimenti geneticamente modificati sono sbarcati sui banconi dei supermercati e sulle nostre tavole. Indistinguibili dai loro parenti naturali, si sono insinuati nelle merendine, nei biscotti, nei gelati e nei surgelati, diventando subito oggetto di aspre contese e vere e proprie guerre commerciali. Questa documentata sintesi risponde alle nostre curiosità sui cibi transgenici: quali sono e quali saranno nel prossimo futuro, come vengono preparati e commercializzati, come vengono giudicati dalle multinazionali dell'alimentazione e dalla comunità scientifica.

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