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Alto Adige

Alto Adige

Luigi Reverdito Editore

Lavis, 2012; paperback, pp. 237, ill., cm 15x21,5.
(La Cucina di Casa Mia).

series: La Cucina di Casa Mia

ISBN: 88-7978-187-1 - EAN13: 9788879781879

Places: Trentino Alto Adige

Languages: italian text  

Weight: 0.4 kg


Una vacanza gastronomia in Alto Adige all'insegna dei sapori di altri tempi e di quelli nati dalla creatività di giovani chef. I piatti legati alle tradizioni contadine e alla bontà dei prodotti della terra. Gli abbinamenti innovativi tra ingredienti tipici del territorio dolomitico e altri di provenienza mediterranea. Dai canederli alle torte, dalle insalate rustiche alle omelettes, dalle saporite zuppe agli asparagi e alla selvaggina, tante ricette di chiara lettura e di semplice realizzazione.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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