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Possiamo ancora mangiare senza paura?

Possiamo ancora mangiare senza paura?

Barbera

Translation by Gambardella F.
Siena, 2005; paperback, pp. 71, cm 10x16.
(I Perché della Scienza. 9).

series: I Perché della Scienza

ISBN: 88-7899-026-4 - EAN13: 9788878990265

Languages: italian text  

Weight: 0.07 kg


Possiamo ancora mangiare senza paura? L'intrusione della scienza e della tecnologia nei nostri piatti rende gli alimenti più pericolosi? Occorre auspicare un ritono ai cibi naturali? Siamo realmente consapevoli dei pericoli che corriamo? E soprattutto che cosa si fa per limitare i rischi? Siamo sicuri che la nostra alimentazione fosse più sicura in passato?

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