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Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione

Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione

Terre di Mezzo

Milano, 2013; paperback, pp. 183, cm 14x18,5.
(Guide. Sapori).

series: Guide. Sapori

ISBN: 88-6189-256-6 - EAN13: 9788861892569

Subject: Travel's Culture

Languages: italian text  

Weight: 0.251 kg


Oggi zucca! Ma è di stagione? Domandarsi se gli ortaggi e i frutti che compriamo maturano, in natura, quando vorremmo mangiarli ha tre vantaggi: il gusto, la salute, l'ambiente. Ma sappiamo quando è il momento di cogliere asparagi, fave, melanzane, carciofi, spinaci? O anche albicocche, kiwi, pere, arance, meloni, prugne, ciliegie... Una guida pratica per riconoscere la stagionalità e imparare a cucinare ottimi piatti con i sapori veri della campagna. Con almeno una ricetta per ogni prodotto.

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