LATEST ART BOOKSPasta madre, lievito vivo
Ferraris Roberta
Terre di Mezzo
Milano, 2014; paperback, pp. 160, cm 16x21.
ISBN: 88-6189-307-4 - EAN13: 9788861893078
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Weight: 0.369 kg
Per iniziare bastano acqua, farina e un cucchiaino di miele. Da questi semplici ingredienti parte una rivoluzione sana che risveglia sensazioni ed emozioni che si credevano perdute. Dal pane di tutti i giorni a quello per celiaci, dalla pizza napoletana ai dolci più complicati, scopriamo la forza del lievito vivo accompagnati dal racconto dell'autrice, che ha sperimentato e perfezionato a lungo ogni ricetta, a cui aggiunge sempre un consiglio o una curiosità legata alla tradizione e alla sua esperienza.
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