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U lapabrö (il goloso). Cibi, rimedi naturali e medicina popolare della tradizione alessandrina

U lapabrö (il goloso). Cibi, rimedi naturali e medicina popolare della tradizione alessandrina

Edizioni dell'Orso

Alessandria, 2020; paperback, pp. 232, cm 17x24,5.
(Strenne e Guide. 2).

series: Strenne e Guide

ISBN: 88-3613-103-4 - EAN13: 9788836131037

Places: Piedmont and Valle d'Aosta

Languages: italian text  

Weight: 1.11 kg


'È un viaggio nel tempo per riscoprire sapori e un mondo che ci sembra tanto lontano. Prima che la modernità imponesse i suoi ritmi e valori, c'era un'Alessandria diversa, ancora legata alla cultura contadina, con il suo linguaggio, fatta di credenze, rimedi naturali e medicina popolare. Questo volume raccoglie numerose ricette del territorio e si inserisce a pieno titolo nella ricerca che Giovanni B. Fossati fa sulle usanze e tradizioni di Alessandria; infatti "la nostra identità passa anche dalla cucina". Le ricette, sul saper fare delle nostre nonne, scritte in italiano e in vernacolo, vogliono sottolineare il legame (...)'.

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