LATEST ART BOOKSU lapabrö (il goloso). Cibi, rimedi naturali e medicina popolare della tradizione alessandrina
Fossati Giovanni B.
Edizioni dell'Orso
Alessandria, 2020; paperback, pp. 232, cm 17x24,5.
(Strenne e Guide. 2).
series: Strenne e Guide
ISBN: 88-3613-103-4 - EAN13: 9788836131037
Places: Piedmont and Valle d'Aosta
Languages: 
Weight: 1.11 kg
'È un viaggio nel tempo per riscoprire sapori e un mondo che ci sembra tanto lontano. Prima che la modernità imponesse i suoi ritmi e valori, c'era un'Alessandria diversa, ancora legata alla cultura contadina, con il suo linguaggio, fatta di credenze, rimedi naturali e medicina popolare. Questo volume raccoglie numerose ricette del territorio e si inserisce a pieno titolo nella ricerca che Giovanni B. Fossati fa sulle usanze e tradizioni di Alessandria; infatti "la nostra identità passa anche dalla cucina". Le ricette, sul saper fare delle nostre nonne, scritte in italiano e in vernacolo, vogliono sottolineare il legame (...)'.
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