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Cucina latinoamericana

Cucina latinoamericana

Franca De Gasperi

Edizioni Sonda

Torino, 1999; paperback, pp. 144, cm 12,5x17.
(Altricibi. 15).

series: Altricibi

ISBN: 88-7106-254-X - EAN13: 9788871062549

Languages: italian text

Weight: 0.16 kg

La cucina dei paesi del Centroamerica è lo specchio fedele della loro storia e delle caratteristiche geografiche del territorio. Grazie al clima subtropicale vengono coltivati pomodori, peperoncini, ananas, papaye, avocado, patate, mais e soprattutto banane, una delle più importanti risorse agricole. Il volume intende offrire ai lettori una panoramica generale della cucina latinoamericana attraverso i piatti più gustosi e rappresentativi di tutti i paesi: oltre 120 ricette sperimentate personalmente dall'autrice, con ingredienti reperibili in Italia.

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