LATEST ART BOOKSDulcis in forno. Pani e focacce dolci, sfogliati, brioche e altri dolci da forno
Fulvio Marino
Electa Mondadori
Milano, 2023; bound, pp. 24, ill., cm 18x25.
ISBN: 88-918-4004-1 - EAN13: 9788891840042
Languages: 
Weight: 0.86 kg
Dopo il pane e la pizza, per Fulvio Marino è arrivato il momento di esplorare il mondo dei dolci da forno. Il mugnaio più famoso d'Italia ci regala un libro con tante ricette facili e gustose per portare la pasticceria da forno nelle case di tutti. Cornetti, brioche, croissant, torte, crostate e pani dolci: ancora una volta, il talento e la bravura di Fulvio Marino ci prendono per mano e ci conducono alla scoperta dei sapori e dei profumi che solo i dolci da forno sanno regalare. Senza dimenticare gli approfondimenti sugli ingredienti, gli impasti, le tecniche e i metodi di cottura.
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