LATEST ART BOOKSSpirito di patata. 50 ricette con l'alimento più famoso al mondo
G. Marco Mazzanti
Vallecchi Editore
Firenze, 2005; paperback, pp. 64, cm 12x16.
(I Quaderni del Mangiar Sano).
series: I Quaderni del Mangiar Sano
ISBN: 88-8427-100-2 - EAN13: 9788884271006
Languages: 
Weight: 0.24 kg
Poche materie prime hanno un così grande dono naturale, quello di poter essere sempre diverse esprimendo, di volta in volta, semplicità e raffinatezza. Le patate si prestano a mille interpretazioni, tanto da poter realizzare menù completi, dall'antipasto al dolce. Al di là delle interessanti curiosità storiche, questo agile volumetto ci introduce ad un ricettario in cui la patata è dominante dall'antipasto al contorno, con un'attenzione sempre viva alla praticità dell'esecuzione e all'originalità degli accostamenti.
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