LATEST ART BOOKSTrattato teorico pratico degli animali domestici. Vol. 2: Ruminanti. Caseificio
Gaetano Salamone
Lampi di Stampa
Cologno Monzese, 2021; paperback, pp. 354, cm 14x21.
(TiPubblica).
series: TiPubblica
ISBN: 88-488-2185-5 - EAN13: 9788848821858
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Weight: 1.699 kg
Particolarmente interessante, la seconda parte del trattato teorico pratico degli animali è dedicata ai ruminanti ed alle pratiche di conduzione degli armenti oltre all' ndustria casearia. Un opera di grande pregio per le preziose nozioni che il dotto prelato ci tramanda con dovizia di dettagli su un arte illustre quando complessa quale quella della caseificazione.
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