LATEST ART BOOKSIl cibo dei contadini in Piemonte
Gian Vittorio Avondo - Moretti Pino
Priuli & Verlucca Editori
Scarmagno, 2022; paperback, pp. 128, cm 17x24.
ISBN: 88-8068-987-8 - EAN13: 9788880689874
Places: Piedmont and Valle d'Aosta
Languages: 
Weight: 1 kg
Dal frumento alla castagna, dal vino al granoturco alla patata. I prodotti essenziali che per secoli hanno sfamato generazioni di famiglie contadine: la loro origine, la storia, le caratteristiche fondamentali, la filiera che percorrevano dal campo alla tavola. Ed ancora: gli attrezzi utili alla loro coltivazione, gli strumenti che ne permettevano la trasformazione e le patologie che derivavano dal loro consumo esclusivo. Un libro per conoscere e capire la storia degli alimenti che ancora oggi arricchiscono le nostre tavole.
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