Latte e derivati. Fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualità e legislazione
Giancarlo Del Bono - Alfredo Stefani
Edizioni ETS
Pisa, 1997; paperback, pp. 245, cm 17x24.
(Itinerari in Campo Alimentare. 6).
series: Itinerari in Campo Alimentare
ISBN: 88-467-0003-1 - EAN13: 9788846700032
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Weight: 0.59 kg