LATEST ART BOOKSCom'è profondo il mare. La mia cucina in 60 ricette
Gianfranco Pascucci
Gambero Rosso GRH
Roma, 2017; paperback, pp. 192, ill.
(I Grandi Chef).
series: I Grandi Chef
ISBN: 88-6641-130-2 - EAN13: 9788866411307
Languages: 
Weight: 0.92 kg
Gianfranco Pascucci studia, cerca, assaggia, sperimenta, prova e riprova. Lavora sullo stesso piatto per anni fino a renderlo perfetto. Con la minuziosità di un incisore, esalta il particolare nel trattare la materia prima più viva che ci sia. Questo è il suo primo libro di ricette. Un libro che parte dalla prima spiaggia e arriva in alto mare, catturando sapori, profumi e consistenze. Un libro che è anche il racconto della sua Fiumicino, insospettabile area archeologica e raro scrigno di biodiversità.
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