LATEST ART BOOKSTimballo di pere martine. Vittorio Bertolino, ricette, storie, ricordi
Gianni Ferrero - Paolo Pavarino
Araba Fenice
Boves, 2015; paperback, pp. 144, ill.
ISBN: 88-6617-267-7 - EAN13: 9788866172673
Languages: 
Weight: 0.69 kg
"Timballo di pere martine" è un libro d'amore e di passioni. D'amore per la terra monregalese, di passioni culinarie attraverso le ricette di grandi ristoratori. Ed è un omaggio a Vittorio Bertolino, lo "Chef" che ha cucinato per quarant'anni tra le montagne del Piemonte e la Riviera Ligure, ed ha insegnato per molti anni all'Istituto Alberghiero G. Giolitti di Mondovì, formando una nuova generazione di cuochi. Un volume di storie, di ricordi, di prodotti di un territorio meraviglioso.
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