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Cioccolatini: delizie formato mignon

Cioccolatini: delizie formato mignon

Gruppo Editoriale Giunti

Firenze, 2013; clothbound, pp. 160, ill., cm 12,5x21,5.
(Illustrati Piccoli).

series: Illustrati Piccoli

ISBN: 88-09-78114-7 - EAN13: 9788809781146

Languages: italian text  

Weight: 0.34 kg


La breve introduzione racconta delle lontane origini del cioccolato e del suo percorso nel mondo. Seguono alcune pagine dedicate alle tavolette "in purezza", che consentono di conoscere le principali varietà di cacao. Una breve sezione fotografica illustra le semplici tecniche per affrontare o elaborare le deliziose ricette, descritte nelle pagine successive. Il cuore di questo volume è infatti un originalissimo ricettario, nel quale sfilano cioccolatini di ogni genere, tortine monoporzione, "bicchierini" e creme, tavolette, frutta ricoperta, sorprendenti lecca-lecca o spiedini al cioccolato.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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