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Pizza & fantasia

Pizza & fantasia

Gruppo Editoriale Giunti

Firenze, 2008; clothbound, pp. 96, ill., cm 25x27.
(Cucina).

series: Cucina

ISBN: 88-09-05788-0 - EAN13: 9788809057883

Languages: italian text  

Weight: 0.74 kg


Niente di più semplice e gustoso, ma soprattutto facile da preparare: poche regole di base, ben chiare, pochi accorgimenti di cottura, buona qualità degli ingredienti, e una bianca tavolozza da comporre. Eppure non è cosi frequente farsi La pizza in casa, partendo da farina, Lievito, acqua e sale. Una originale e coloratissima collezione di ricette e, in apertura, due parole su storia e costume della pizza, farine, lievito e cottura, la tecnica di base per l'impasto e la delicata questione dello spessore.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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