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Birra Sommelier. Viaggio attraverso la cultura della birra

Birra Sommelier. Viaggio attraverso la cultura della birra

Edizioni White Star

Vercelli, 2014; clothbound, pp. 231, ill., cm 25x31.

ISBN: 88-540-2599-2 - EAN13: 9788854025998

Languages: italian text  

Weight: 1.74 kg


"La birra non esiste, esistono le birre", dice un guru della materia, Lorenzo Dabove "Kuaska". Questo libro in un viaggio fra attualità e tradizione, conduce per mano il lettore a scoprire numerosissime varietà create dalle principali tradizioni birrarie mondiali. Schede dettagliate e grandi fotografie permettono di cogliere le sfumature che contraddistinguono le diverse birre e di conoscere le caratteristiche di ognuna: una vera e propria degustazione virtuale. Per appassionati, curiosi, aspiranti mastri birrai. Conclude il volume una selezione di ricette realizzate con birra e ideate appositamente dallo chef Giovanni Ruggieri.

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