LATEST ART BOOKSLa funzione del cibo come strumento di relazione interculturale
Girolamo Rotolo
Progetto editoriale Sintagma
Palermo, 2017; paperback, pp. 98, ill.
(Accademia).
series: Accademia
ISBN: 88-99113-76-9 - EAN13: 9788899113766
Languages: 
Weight: 0.47 kg
L'indagine antropologica sul cibo nelle diverse culture fornisce una ulteriore chiave interpretativa dei consumi alimentari, quali pratiche di senso culturale, e assurge a importante prospettiva di studio sulle culture degli immigrati. Nell'ottica di una ricerca sulle pratiche interculturali connesse all'educazione, il cibo costituisce un nodo di riflessione fondamentale sui possibili parametri e canali di comunicazione, sulla scorta anche delle analisi interpretative che l'autore considera a partire dai classici dell'antropologia come "Il crudo e il cotto" di Claude Lévi-Strauss, fino alle teorie contemporanee di Franco Cambi.
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