LATEST ART BOOKSFormaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni migliori d'Italia e d'Europa
Guatteri Fabiano
Istituto Geografico De Agostini
Novara, 2005; bound, pp. 288, ill., cm 15x23,5.
(Guide Compact).
series: Guide Compact
ISBN: 88-418-2006-3 - EAN13: 9788841820063
Languages: 
Weight: 0.84 kg
Una guida completa con 400 fotografie a colori per conoscere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. Un "catalogo" di oltre 250 formaggi di 12 paesi: caratteristiche, tecniche produttive, abbinamenti gastronomici ed enologici, storia e curiosità.
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