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Cucina toscana. Oltre 150 ricette della grande tradizione

Cucina toscana. Oltre 150 ricette della grande tradizione

Guido Pedrittoni

Demetra Edizioni

Colognola ai Colli, 2099; bound, pp. 192, cm 14x20.

ISBN: 88-440-5781-6 - EAN13: 9788844057817

Places: Tuscany

Languages: italian text

Weight: 1.01 kg

Universalmente nota per la bistecca alla fiorentina o i cantuccini di Prato, la cucina toscana ha un patrimonio di ricette che, in buona parte, hanno un'origine umile e contadina e prevedono ingredienti poveri anche da riusare. Una cucina sostenibile ante litteram, qui proposta in un'accurata selezione.

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