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Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementn

Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementn

Raetia

Bolzano, 2020; paperback, pp. 112, cm 15x21.

ISBN: 88-7283-667-0 - EAN13: 9788872836675

Subject: Travel's Culture

Places: Europe,Trentino Alto Adige

Languages: italian text  

Weight: 0.28 kg


Dieser an der Türe einer alten Kalterer Bauernkuchl aufgemalte Spruch erklärt die ewige Faszination der Südtiroler Bauernküche: Sie ist schmackhaft, sättigend, einfach, aber doch raffiniert. Hanspeter Demetz ist Architekt, Künstler, Bestsellerautor und kennt die traditionellen Südtiroler Gerichte wie kein Zweiter.

Tiroler Greaschtl, Saure Supp, Kaspressknedl oder Strauben - bei Demetz' kulinarischem Streifzug läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die originalen Bauernrezepte garniert er mit zahlreichen Anekdoten, Zeichnungen und einer ordentlichen Prise Südtiroler Schmäh.

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