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Barbecue. Piccola guida alle grigliate di carne, pesce e verdure

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Heneberry Mike

Astraea Editrice

Illustrations by Barbas K.
Translation by Albanese T.
Bologna, 2008; clothbound, pp. 160, ill., cm 10x15.
(The Little Black Book).

series: The Little Black Book

ISBN: 88-95649-10-9 - EAN13: 9788895649108

Languages: italian text

Weight: 0.19 kg

Un manuale con consigli e istruzioni per ottenere il meglio da una grigliata all'aperto. Sono descritte attrezzature, tecniche di accensione, metodi di cottura, mantenimento della brace e suggerimenti per la preparazione dei cibi. Gran parte del volume è dedicata alle ricette: dalle salse, alle spezie, ai diversi tipi di carne, pesce e verdure da fare alla griglia.

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