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Il riso non cresce sugli alberi ovvero la Cina in cucina

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Hirst Bamboo

La Tartaruga

Milano, 2002; paperback, pp. 192, ill., cm 14,5x21.

ISBN: 88-7738-362-3 - EAN13: 9788877383624

Languages: italian text

Weight: 0.28 kg

Questo volume insegna come cucinare l'anatra laccata per un pranzo importante, i gamberi ubriachi per una cenetta intima, la zuppa di germogli di bamboo per un piatto sano e leggero, i fagottelli di riso in foglia di loto per fare bella figura. Inotre svela come si usano e si scelgono le famose bacchette d'avorio e a cosa serve la pentola cinese chiamata "wok".

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