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Dolce Italia. La mia pasticceria della tradizione

Dolce Italia. La mia pasticceria della tradizione

Electa Mondadori

Milano, 2020; bound, pp. 304, ill., cm 17x22,5.
(Cucina d'Autore).

series: Cucina d'Autore

ISBN: 88-918-2134-9 - EAN13: 9788891821348

Places: Italy

Languages: italian text  

Weight: 1.61 kg


Quarantasette città italiane, da Nord a Sud; quarantasette dolci della tradizione, selezionati da Iginio Massari con Debora Massari, che delineano un vero e proprio itinerario alla scoperta dei capolavori della pasticceria nostrana. Ogni ricetta è introdotta da un ampio testo che ripercorre la storia e narra leggende e curiosità sulla cultura gastronomica delle singole città presentate nel volume. Un viaggio alla scoperta di profumi, sapori e tradizioni, tra borghi, città d'arte e tutto il fascino del belpaese, in compagnia di un maestro del gusto.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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