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Biscotti

Biscotti

Bibliotheca Culinaria

Translation by Zazzera F.
Lodi, 2006; bound, pp. 62, ill., cm 19,5x20.
(Piccole Golosità).

series: Piccole Golosità

ISBN: 88-86174-97-7 - EAN13: 9788886174978

Languages: italian text  

Weight: 0.33 kg


Dolcetti, frollini, ventagli, croccanti, gallette, meringhe: c'è un mondo di dolcezze racchiuso tra queste pagine. Traendo ispirazione dalle specialità di vari paesi europei, il volume offre trenta ricette per biscotti amati da grandi e piccini. Ci sono kourambiedes dalla Grecia, speculos dal Belgio, macaron e madeleine dalla Francia oltre a specialità del tutto italiane. Gli ingredienti di base sono quelli classici (farina, burro, zucchero e uova) ma, con l'aggiunta di qualche spezia, della marmellata o un po' di frutta secca, questi ingredienti si trasformano in qualcosa di davvero speciale.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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