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Il cacao

Il cacao

EMI - Editrice Missionaria Italiana

Verona, 2006; paperback, pp. 64, cm 14x19.
(Strumenti).

series: Strumenti

ISBN: 88-307-1568-9 - EAN13: 9788830715684

Languages: italian text  

Weight: 0.19 kg


Il cioccolato, prodotto svizzero per antonomasia, porta con sé una storia di sfruttamento e speculazioni, ma anche di piccoli riscatti. Dopo il petrolio e il caffè, il cacao è la terza materia prima più scambiata internazionalmente. Sono oltre 14 milioni le persone impegnate nella produzione di cacao che si coltiva nel Sud del mondo. Ma solo il 5% dei proventi del cioccolato va nelle loro tasche. Storia, mercato, commercio, e commercio equo e solidale in particolare, sono i temi trattati nel libro. Il DVD, invece, è il racconto della raccolta del cacao in Ecuador, da cui proviene una delle migliori e più raffinate qualità di cacao del mondo.

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