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Garum. Ricette del passato

Garum. Ricette del passato

Janssen Ursula

Pietre Vive

Illustrations by Deghati M.
Locorotondo, 2023; paperback, pp. 120, ill.
(Quaderni di Storia).

series: Quaderni di Storia

ISBN: 88-99076-88-X - EAN13: 9788899076887

Languages: italian text

Weight: 0 kg

Garum di Ursula Janssen è un libro che permette di approfondire alcuni aspetti della nostra storia attraverso il gusto. Frutto di un lavoro di ricerca su antichi ricettari, il volume propone una serie di ricette attraverso cui ricreare quegli stessi sapori attualizzandone la preparazione in maniera pratica e divertente. Il volume è arricchito dalle fotografie di Manoocher Deghati.

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