LATEST ART BOOKSSushi. Estetica e tecnica
Jiro Ono
Edizioni Gribaudo
Edited by Yamamoto M.
Milano, 2016; clothbound, pp. 158, ill., cm 24x12.
(Sapori e Fantasia).
series: Sapori e Fantasia
ISBN: 88-580-1587-8 - EAN13: 9788858015872
Places: Out of Europe
Extra: Oriental Art and Culture
Languages: 
Weight: 0.65 kg
"Il sushi è un piatto la cui semplice preparazione non è forse battuta da nessun altro piatto al mondo. È la pura combinazione di riso con pesce o crostacei. Ma, proprio per questa ragione, non v'è alcuna falsificazione e soltanto i veri maestri riescono a prepararlo." (Jiro Ono)
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