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L'arte della fermentazione. La metafora della vita

L'arte della fermentazione. La metafora della vita

Edizioni Sonda

Translation by Nonna L. V.
Torino, 2021; bound, pp. 128, cm 16x22.

ISBN: 88-7224-136-7 - EAN13: 9788872241363

Languages: italian text  

Weight: 1 kg


Un frizzante saggio filosofico di Sandor Katz, il «guru» della fermentazione. Katz traccia affascinanti connessioni tra i processi chimici che producono la fermentazione e i diversi aspetti dell'esistenza: dalla politica alla religione, dall'arte alla musica, fino alla qualità della nostra vita quotidiana. Tutto quello che la fermentazione può insegnare su di noi, la nostra cultura e cosa significa essere umani. La meditazione sulla vita e su come dovrebbe essere.

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