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Gli aromi del cioccolato

Gli aromi del cioccolato

Lagorce Stephan

Edizioni White Star

Vercelli, 2008; bound, pp. 160, col. ill., cm 17,5x34,5.
(Gift Books).

series: Gift Books

ISBN: 88-540-1093-6 - EAN13: 9788854010932

Languages: italian text

Weight: 1.11 kg

Come degustare il cioccolato? Secondo quali criteri? Accompagnato o da solo? Tutte domande alle quali questo volume cerca di rispondere proponendo idee, suggestioni e ricette che portano a capire ed amare questo meraviglioso prodotto. Non mancano le fondamentali ricette della pasticceria al cioccolato con varianti fantasiose e folli, consigli pratici sulla conservazione e trucchi per cucinare senza sorprese.

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