LATEST ART BOOKSLa via Francigena. I piatti tipici. Storia, architettura e ricette del tratto Toscano
Larco Ruggero
Aska
Firenze, 2014; paperback, pp. 272, ill.
(Itinere Pocket).
series: Itinere Pocket
ISBN: 88-7542-211-7 - EAN13: 9788875422110
Places: Tuscany
Languages: 
Weight: 1.31 kg
La Via Francigena ha rappresentato il collegamento tra il centro della cristianità, Roma, e il nord Europa e infiniti sono stati i pellegrini che per secoli l'hanno percorsa nei due sensi. E lungo il suo percorso si è dipanata una storia e una storia gastronomica qui raccontata per come era ieri, per come è oggi, cercando anche di approfondire l'aspetto intrinseco delle singole ricette e dei piatti proposti.
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