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Istanbul. Le ricette di culto

Istanbul. Le ricette di culto

Guido Tommasi Editore

Illustrations by Abirached Z.
Translation by De Martin M.
Milano, 2016; clothbound, pp. 270, ill., cm 24x12.
(Gli Illustrati).

series: Gli Illustrati

ISBN: 88-6753-146-8 - EAN13: 9788867531462

Places: Out of Europe

Languages: italian text  

Weight: 0.65 kg


Istanbul è Bisanzio. Asia ed Europa. Terra e mare. Meze e zuppe. Pilaf di tutti i tipi. Una salsa allo yogurt o una spolverata di peperoncino, spiedini di carne o pesce marinato, un simit, un borek, un durum. Le baklava e lo sciroppo, ricette classiche e altre rivisitate, l'antico e il nuovo. Un cocktail al raki di fronte al Bosforo. Cosa volete di più?

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