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Scienza della carne. Produzione, lavorazione, conservazione, qualità e valore nutritivo delle carni

Edagricole - Edizioni Agricole

Edited by Chizzolini R.
Bologna, 1983; paperback, pp. XVI-348, ill., cm 16x24.

ISBN: 88-206-2021-9 - EAN13: 9788820620219

Languages:  italian text  

Weight: 0.8 kg

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