Scienza della carne. Produzione, lavorazione, conservazione, qualità e valore nutritivo delle carni
Lawrie R. Andrew
Edagricole - Edizioni Agricole
Edited by Chizzolini R.
Bologna, 1983; paperback, pp. XVI-348, ill., cm 16x24.
ISBN: 88-206-2021-9 - EAN13: 9788820620219
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Weight: 0.8 kg
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