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Bollicine. La scienza e lo champagne

Bollicine. La scienza e lo champagne

Liger Belair Gérard

Giulio Einaudi Editore

Translation by Panini A.
Torino, 2005; paperback, pp. 117, ill., cm 13,5x21.
(Einaudi Tascabili. Pop. 1363).

series: Einaudi Tascabili. Pop

ISBN: 88-06-17836-9 - EAN13: 9788806178369

Places: Europe

Extra: French Art and Culture

Languages: italian text

Weight: 0.12 kg

Professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nascosta e ogni fase della vita effimera delle bollicine.

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