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Buon appetito, Elia!

Buon appetito, Elia!

Baldini Castoldi Dalai

Milano, 1998; paperback, cm 13,5x22,5.
(Le Formiche).

series: Le Formiche

ISBN: 88-8089-533-8 - EAN13: 9788880895336

Languages: italian text  

Weight: 0.37 kg


La cucina ebraica, oltre a essere gustosa e varia, sembra quasi confermare quello che nella Bibbia, nella legge, nella circoncisione, nel rispetto del sabato e in altre occasioni appare come una caratteristica saliente della cultura degli ebrei, popolo che da sempre si riconosce in ciò che consuma a tavola. Grazie alla sua storia, fatta di spostamenti, emigrazioni, pogrom e lunghe stanzialità, questa cucina ha risentito di una vasta gamma di influssi esterni, che vanno dala Polonia all'India, dallo Yemen alla Spagna. Questo libro è un invito a tavola attraverso trecento ricette, servite con storielle, note e informazioni che spiegano l'origine di ogni piatto.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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