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Erbe spontanee. Impariamo a riconoscerle, cucinarle, conservarle

Erbe spontanee. Impariamo a riconoscerle, cucinarle, conservarle

Edizioni Gribaudo

Milano, 2018; paperback, pp. 160, ill., cm 16x23.
(Cucinamancina).

series: Cucinamancina

ISBN: 88-580-2165-7 - EAN13: 9788858021651

Languages: italian text  

Weight: 0.77 kg


A spasso per i campi... e poi in cucina. Sono tantissime le varietà di erbe spontanee e selvatiche che si possono raccogliere nelle nostre campagne per preparare piatti originali e ricchi di salute. Per farlo, però, è importante conoscere le regole del gioco, dunque informarsi sulla stagione giusta, sulla pianta da raccogliere o da scartare e, perché no, anche sull'abbigliamento più adatto e sulle abitudini che permettono di godersi in tranquillità una passeggiata nei prati. Questo libro, ricco di consigli e suggerimenti, oltre che di ricette, farà riscoprire ai lettori un nuovo modo di cucinare i sapori di un'antica tradizione.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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