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Le microonde nel piatto

Le microonde nel piatto

Cerebro Editore

Milano, 2014; paperback, pp. 80, ill., cm 14,5x20,5.

ISBN: 88-97914-80-2 - EAN13: 9788897914808

Languages: italian text  

Weight: 0.08 kg


Due anni di ricerche per preparare questo lavoro, unico nel suo genere. Una ricerca tesa a dimostrare la nocività dell'utilizzo del forno a microonde per il riscaldamento e la cottura degli alimenti. L'autore però non si limita a prendere in esame decine di studi scientifici di alto livello, ma effettua anche personalmente una serie di analisi di laboratorio illustrandone le tecniche in modo semplice e chiaro. Il risultato è che l'acqua contenuta nei cibi non è più la stessa, e molte altre sostanze subiscono importanti trasformazioni.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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