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Pasta fatta in casa

Pasta fatta in casa

Lucchini Lucia

Etas

Milano, 2000; paperback, pp. 120, ill., cm 22x22.
(Cucina).

series: Cucina

ISBN: 88-451-2222-0 - EAN13: 9788845122224

Languages: italian text

Weight: 0.424 kg

In virtù della sua esperienza di cuoca, Lucia Lucchini insegna tutto sulla pasta fresca, i segreti della lavorazione, i vari formati, le ricette, le salse per il condimento, per la soddisfazione di mettere in tavola qualcosa fatto con le nostre mani. Il volume propone metodi e ricette per preparare in casa paste asciutte, paste ripiene, gnocchi, crespelle, lasagne, sformati.

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