LATEST ART BOOKSLa pizza. Una storia contemporanea
Luciano Pignataro
Casa Editrice Libraria Ulrico Hoepli
Illustrations by Siano S.
Milano, 2018; paperback, pp. 176, ill., cm 19,5x26.
(Cucina).
series: Cucina
ISBN: 88-203-8278-4 - EAN13: 9788820382780
Languages: 
Weight: 0.84 kg
Dici pizza e pensi a Napoli, ma poi la pizza la mangi a Roma, Milano, New York, San Paolo del Brasile. Ognuno la prepara a modo suo, ma sono varianti di un piatto universale. La pizza cambia, si evolve, è proposta in mille modi diversi e racconta mille storie di miseria e nobiltà. Luciano Pignataro le ha raccolte per scrivere la prima autorevole storia contemporanea della pizza. Dopo il riconoscimento Unesco dell'Arte del pizzaiolo napoletano come Patrimonio immateriale dell'umanità, un libro che ne traccia finalmente la storia.
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