LATEST ART BOOKSCorso di barman. Vol. 2
Luigi Manzo
Sandit
Albino, 2018; paperback, pp. 368, ill.
ISBN: 88-6928-291-0 - EAN13: 9788869282911
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Weight: 1.77 kg
"Corso di barman. Volume 2" è la naturale prosecuzione del primo volume ed è orientato verso un pubblico di professionisti della ristorazione e del bar, con approfondimenti e spunti per il lavoro: dai cocktail molecolari a quelli sartoriali, dalla cucina flambè alle tecniche per creare nuovi cocktails, fino al vino e allo champagne.
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