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Blu. 100 ricette di pesce e frutti di mare

Blu. 100 ricette di pesce e frutti di mare

Demetra Edizioni

Colognola ai Colli, 2007; paperback, pp. 192, ill., cm 19x22,5.
(Kitchen Colors).

series: Kitchen Colors

ISBN: 88-440-3404-2 - EAN13: 9788844034047

Languages: italian text  

Weight: 0.63 kg


Un libro colorato che contiene tante ricette gustose: dopo una introduzione di base che insegna in poche mosse come scegliere e pulire il pesce, tante proposte dagli antipasti ai primi, dalle zuppe ai secondi. Con uno sguardo attento ai banchi dei supermercati dove accanto alle proposte classiche si trivano pesci già puliti e in filetti. Ogni ricetta è accompagnata dai tempi di preparazione, dalle difficoltà e dal giusto abbinamento con un vino italiano.

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