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Il monaco buongustaio. Dolci e liquori dall'Italia e dal mondo

Il monaco buongustaio. Dolci e liquori dall'Italia e dal mondo

Ares

Milano, 2022; paperback, pp. 240, cm 13x19.
(Smeraldi).

series: Smeraldi

ISBN: 88-9298-259-1 - EAN13: 9788892982598

Languages: italian text  

Weight: 0.25 kg


All'idea del convento da sempre associamo l'immagine della privazione e della mestizia. Questo libro toglie alla cucina dei monasteri quella proverbiale cappa di tristezza e ci illustra una cucina infinitamente più ricca e sfiziosa di quanto pensavamo. Qui scopriremo ricette antiche, in cui i gusti robusti si combinano con una saggezza risalente a molti secoli fa. Da questo connubio nasce una cucina semplice e sana, in cui i piatti mantengono un forte contatto con la natura e diventano una proposta che sfida noi uomini del postmoderno a riscoprire noi stessi e la tradizione dei nostri antenati.

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design e realizzazione: Vincent Wolterbeek / analisi e programmazione: Rocco Barisci

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