Parliamo di Cibo. Maratona di Parole sulla Sana Alimentazione

Come influisce l'alimentazione sulla nostra salute? Come può un territorio incentivare la biodiversità? Tradizione culinaria ed esigenze salutistiche possono coesistere nella tavola moderna? Quanto fa la differenza l'artigianalità nel settore agroalimentare? Cosa è davvero il biologico in Italia oggi? Abbracciare un'alimentazione vegetariana o vegana significa rinunciare al gusto? Il cioccolato è un alimento demoniaco o paradisiaco? Abbiamo cercato di rispondere a queste e a molte altre domande, chiedendolo a medici, nutrizionisti, produttori, politici, chef.
Stimolati da giornalisti di diverse testate, gli esperti ci hanno accompagnato tra scienza e tradizione, produzione artigianale ed e-commerce, economia e creatività, scelte etiche e soddisfacimento del palato, in una maratona multimediale che ora è diventato libro.
Dopo l'esperienza de "Il Cibo Ideale", parliamo ancora di cibo, perché il cibo è passione, amore, energia, prevenzione, cura, economia e carta d'identità di un territorio.